informathion
当店へご来店のお客様は紀美野町三尾川898-1でお越しください
ゴールデンウイーク営業のお知らせ
5月1日～7日まで休まず営業致します。
＊翌、８、９、10日はお休みとさせて頂きます。
5月1日より外税表記とさせて頂きます。
オープン以来、多くのお客様に還元するために内税でご提供をしていましたが
度重なる原材料の高騰のあおりを受け5月1日より外税とさせて頂きます。
2023年4月9日
1周年を迎えることが出来ました。
ご来店頂いたお客様全て心より感謝申し上げます。
4月8，9日にご来店頂いたお客様全てにもれなく素敵なプレゼントをご用意しております。
2月11日、12日はスペシャルバレンタインデザートをご提供いたします。
新年明けましておめでとうございます。
本年度も皆様のご来店を心よりお待ちしております。
1月6日ランチタイムから通常営業となります。
9月のお知らせ
・9月1日よりランチの2部制を解除し11：00～14：00まで30分ごとに
ご予約を頂けるようになりました。
Lunch Menu
Wish and eat.
7種の野菜のテリーヌ
ランチ前菜Aとしてご提供いたします。
4月のデザートA
季節のフルーツと紅茶のケーキ
ビーガン・グルテンフリー対応
4月のデザートB
ビーガンレアチーズのタルト
ブルーベリーソース
ビーガン・グルテンフリー対応
プラントベースハンバーグ・野菜のデミグラスソース
11月よりランチ・ディナー共にご提供スタートです。
毎朝焼いている天然酵母パ
1ホール￥550
前日よりご予約でお持ち帰りが出来ます。
北海道はるゆたか強力粉・イタリア産の酵母原種を使用
PASTA コース￥3,260 （税抜き）
・季節のポタージュ
・天然酵母パン
・前菜A又はBからお選び下さい。
A：7種の野菜のテリーヌ
B:旬菜を使った前菜の盛り合わせ
・信楽焼の一皿
・PASTA A・B・C・D・Eからお選び下さい
・デザートA・B・Cからお選び下さい。
食後のドリンク
Main dish コース￥3,980 (税抜き）
・季節のポタージュ
・天然酵母パン
・前菜A又はBからお選び下さい。
A：7種の野菜のテリーヌ
B:旬菜を使った前菜の盛り合わせ
・信楽焼の一皿
・メインディッシュA・B・Cからお選び下さい。
A プラントベースハンバーグ
B 旬菜のカダイフ巻
C 本日のメインディッシュ
・デザートA・B・Cからお選び下さい。
食後のドリンク
Launchコース￥4,980 （税抜き）
・季節のポタージュ
・天然酵母パン
・前菜A又はBからお選び下さい。
A：小川農園さんのビーツのコンフィ
エシャロット・アボカドのタルタル
B:旬菜を使った前菜の盛り合わせ
・信楽焼の一皿
・ハーフPASTA A・B・C・D・Eからお選び下さい
・メインディッシュA・B・C
からお選び下さい。
・デザート盛り合わせ
食後のドリンク
シェフのディナーコース
￥8,000 (税抜き）
旬の野菜を使いひ日々のインスピレーションと共にメニューは変わります。
３月の7皿（例）
＊食材の入荷によりメニューは変わります。
リクエストはご予約時に備考にご記入下さい。
アミューズ
・小川農園さんのビーツのコンフィ
アボカドとエシャロットのタルタル
フリット
・旬菜のフリット
冷菜
・フルーツトマトのカプレーゼ
チアシードとホワイトバルサミコのソース
温菜
・低温調理した蕪のソテー・エシャロットのラグー
温菜
・12ヶ月熟成させたインカの目覚めとトマトのコンフィ
オーブン焼き
メインディッシュ
・フランスロワール産のホワイトアスパラガスのソテー
黒トリュフのリゾット
デザート
・旬のフルーツを使ったデザートの盛り合わせ
食後のカフェ
DESSERTS
Eat and dream.
ランチコースデザートの盛り合わせ
DOLCE
月替わりデザート
キャラメリーゼしたリンゴのタルト
DOLCE
月替わりデザート
カシスのシブースト
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