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当店へご来店のお客様は紀美野町三尾川898-1でお越しください
2月11日、12日はスペシャルバレンタインデザートをご提供いたします。
新年明けましておめでとうございます。
本年度も皆様のご来店を心よりお待ちしております。
1月6日ランチタイムから通常営業となります。
9月のお知らせ
・9月1日よりランチの2部制を解除し11：00～14：00まで30分ごとに
ご予約を頂けるようになりました。
・9月より新しいディナーコースが加わります。
スタンダードコース
￥5500
天然酵母パン
冷菜
温菜
ハーフパスタ
メインディッシュ
デザート
Lunch Menu
Wish and eat.
2月11日、12日ランチコース
又は
ディナーシェフコース
のデザートとなります。
パスタコース、メインコースは+480円で変更可能です
ガトーショコラ・フレッシュ苺のソースと
オレンジのコンフィチュール
厳選された食材を使用したチョコレートの
濃厚な風味とあっさりとした甘さです。
フレッシュ苺のソース
2日間かけて作るオレンジのコンフィチュール
繊細な飴細工シュクレ・フィレをあしらい
大切な記念日のためのデザートなっています。
1月のパスタA
自家菜園で採れた無農薬白菜と白ネギ、柚子胡椒の
クリームソース
プラントベースハンバーグ・野菜のデミグラスソース
11月よりランチ・ディナー共にご提供スタートです。
1月のデザートA
イチゴと紅茶のケーキ
乳製品・卵・小麦不使用
ビーガン・グルテンフリー対応
PASTA コース￥3,260
・季節のポタージュ
・天然酵母パン
・前菜A又はBからお選び下さい。
A：小川農園さんのビーツのコンフィ
エシャロット・アボカドのタルタル
B:旬菜を使った前菜の盛り合わせ
・信楽焼の一皿
・PASTA A・B・C・D・Eからお選び下さい
・デザートA・B・Cからお選び下さい。
食後のドリンク
Main dish コース￥3,980
・季節のポタージュ
・天然酵母パン
・前菜A又はBからお選び下さい。
A：小川農園さんのビーツのコンフィ
エシャロット・アボカドのタルタル
B:旬菜を使った前菜の盛り合わせ
・信楽焼の一皿
・メインディッシュA・B・Cからお選び下さい。
A プラントベースハンバーグ
B 旬菜のカダイフ巻
C 本日のメインディッシュ
・デザートA・B・Cからお選び下さい。
食後のドリンク
Launchコース￥4,980
・季節のポタージュ
・天然酵母パン
・前菜A又はBからお選び下さい。
A：小川農園さんのビーツのコンフィ
エシャロット・アボカドのタルタル
B:旬菜を使った前菜の盛り合わせ
・信楽焼の一皿
・ハーフPASTA A・B・C・D・Eからお選び下さい
・メインディッシュA・B・C
からお選び下さい。
・デザート盛り合わせ
食後のドリンク
シェフのディナーコース
￥8,000
旬の野菜を使いひ日々のインスピレーションと共にメニューは変わります。
３月の7皿（例）
＊食材の入荷によりメニューは変わります。
リクエストはご予約時に備考にご記入下さい。
アミューズ
・小川農園さんのビーツのコンフィ
アボカドとエシャロットのタルタル
フリット
・旬菜のフリット
冷菜
・フルーツトマトのカプレーゼ
チアシードとホワイトバルサミコのソース
温菜
・低温調理した蕪のソテー・エシャロットのラグー
温菜
・12ヶ月熟成させたインカの目覚めとトマトのコンフィ
オーブン焼き
メインディッシュ
・フランスロワール産のホワイトアスパラガスのソテー
黒トリュフのリゾット
デザート
・旬のフルーツを使ったデザートの盛り合わせ
食後のカフェ
毎朝焼いている天然酵母パ
1ホール￥550
前日よりご予約でお持ち帰りが出来ます。
北海道はるゆたか強力粉・イタリア産の酵母原種を使用
DESSERTS
Eat and dream.
ランチコースデザートの盛り合わせ
DOLCE
月替わりデザート
キャラメリーゼしたリンゴのタルト
DOLCE
月替わりデザート
カシスのシブースト
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